Traiteur / Traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Offre d'emploi - Traiteur (H/F) - FEUILLETTE SENS Chez FEUILLETTE, nous mettons à l'honneur le savoir-faire artisanal, la qualité des produits et le plaisir de satisfaire nos clients chaque jour. Nous recherchons un Traiteur (H/F), véritable professionnel(le) de terrain, garant(e) de la qualité et de la créativité de notre offre salée. En tant que Traiteur, vous assurez la réalisation de l'ensemble de la gamme traiteur de l'enseigne. Au quotidien, vous veillez à respecter les recettes, à maintenir un haut niveau de qualité et à garantir la satisfaction de nos clients. Vos principales responsabilités : * Appliquer avec rigueur les fiches techniques FEUILLETTE * Préparer les différentes réalisations salées : entrées froides et chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps et ficelles * Sélectionner et travailler des produits frais et de qualité * Réaliser les différentes cuissons : faire revenir, sauter, frire * Élaborer sauces et vinaigrettes * Soigner la présentation et la mise en valeur des produits * Organiser la production en fonction de la demande et respecter les fiches de production * Garantir le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Assurer[...]
